Sopravvivenza alimentare, il make up del cibo
Avrete sicuramente sentito parlare di additivi alimentari, ma cosa sono realmente? Avete presente tutti quei numeri strani preceduti dalla E (per inciso la lettera E è stata scelta a caso!!!)? Ecco, oggi parliamo dei primi quelli indicati da E100 a E199, i coloranti alimentari. Gli additivi alimentari possono essere di origine naturale o sintetica, devono […]
Un consiglio per l’estate
Un videomessaggio con un buon consiglio per l’estate da parte della Dottoressa Francesca Chiavaroli, biologa nutrizionista. https://youtu.be/fRp3c-3vGHQ
Emotional eating, quando mangiare nasce da un’emozione
Quante volte vi sarà capitato di cercare di allontanare i momenti di noia o di stress cedendo alla golosità? Stati d’ansia, momenti di particolare fragilità, possono farvi cadere nel tranello di mangiare in modo compulsivo. Si tratta di uno sfogo che vi darà un appagamento solo temporaneo, ma destinato a lasciarvi con un profondo senso […]
Intestino e Nichel
Il termine “Nichel” deriva dal termine “rame del diavolo” coniato dal tedesco Kupfernickel. L’allergia al Nichel è molto diffusa, ne soffre circa il 30% della popolazione europea e, spesso, si pensa che possa provocare solo reazioni a contatto nella pelle. In realtà diversi studi confermano che esiste una stretta correlazione con altri sintomi generali come […]
Noccioli di ciliegie, dalle caverne fino a noi
La ciliegia è conosciuta ed apprezzata fin dai tempi della pietra: molti fonti citano ritrovamenti di noccioli fossilizzati in caverne europee. Lo sapevate che anche le truppe militari di Giulio Cesare ne andavano ghiotte? Le mangiavano in missione, lasciando i noccioli in giro per l’Impero per far crescere alberi di ciliegie. Il nome Cerasus avium […]
In forma per l’estate: prepariamoci al meglio!
Lentamente torniamo ad uscire, le temperature aumentano e la voglia di vestire sobri e leggeri si fa strada, ma dopo questo difficile periodo di quarantena, il nostro corpo ha una forma più morbida, più rotonda e scatta la remise en forme. Seguire una dieta equilibrata è un presupposto fondamentale non solo per chi necessita di […]
Dactylorhiza maculata
La pianta: Strano a raccontarsi ma anche a Budrio sono arrivate le orchidee terrestri, quelle spontanee che rendono preziosi prati, sottoboschi e gli incolti dove queste bellezze della natura crescono indisturbate. Dove si trova: All’ombra di un gruppo di gelsi platanifolia sono apparsi nel marzo scorso in un cortile in prossimità Cento di Budrio, ben […]
Daucus carota
La pianta: Si chiama Daucus carota comunemente chiamata carota selvatica. Pianta biennale che tende a diventare perennante. cresce spontanea negli incolti, spesso nei prati aridi e comunque sempre in pieno sole. E’ diffusa su tutto il territorio nazionale e la si può trovare fino a 1400 metri. L’etimologia racconta che le origini del suo nome […]
Nutrizione in menopausa
La menopausa è un periodo di transizione in cui il corpo della donna è soggetto a cambiamenti fisiologici e adattamenti psicologici. Dovrebbe essere vissuto come una fase della vita e non come una malattia invece i diversi disturbi e fastidi che spesso intercorrono portano la donna a vivere male questo cambiamento e a non riconoscere […]
L’aspirina al bordo della strada
Nel 1899, il gigante farmaceutico Bayer introdusse sul mercato l’aspirina; questo medicinale deriva da una curiosa sostanza estratta dalla corteccia del salice bianco (Salix alba), da chimici francesi e tedeschi nel XIX secolo, che venne denominata “salicina”. Questo portò alla scoperta dell’acido acetilsalicilico nel salice, ma anche nell’olmaria (Filipendula ulmaria) il nostro eroe della strada. […]
