La clòmba ed Pasqua
La clòmba ed Pasqua è una particolare realizzazione della torta mantovana caratterizzata dalla forma simile ad una colomba che l’Albertina confezionava durante il periodo pasquale a grande richiesta dei suoi estimatori. Si tratta di una ricetta ben più semplice (senza canditi) di quella secondo la lievitazione tradizionale, che ha procedimento molto più lungo e complesso (guarda […]
