Spuma di mortadella, ideale antipasto del pranzo pasquale
Tipica della tradizione bolognese, infatti è stata solennemente decretata dall’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Bologna San Luca il 14 ottobre 2004, presso la Camera di Commercio di Bologna, Palazzo della Mercanzia. Ingredienti per 6 persone 300 g di Mortadella Bologna IGP gr 100 di ricotta 1 cucchiaio di Parmigiano 1 cucchiaio di panna liquida […]
