Finocchio, il fieno commestibile
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Il Finocchio, Foeniculum vulgare, è una pianta che fa parte della famiglia delle Apiaceae; è originario della regione Mediterranea e vegeta bene nei paesi temperati sia nella forma coltivata (var. dulce) che nella selvatica (var. vulgare). I Romani lo chiamavano foeniculum da foenum, cioè fieno molto probabilmente grazie al suo profumo fresco. Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma […]